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山涧的清泉清热解毒,具有过滤毒素和病菌等功效。走地鸡觅食完成后自行在周围的小溪饮水,为自身的成长提供了清热解毒的珍稀优质水源。
我们精选各地方优质土鸡,经过几代提纯后繁育优质鸡种。使用生态散养方式放养,不加人工干预,使其在地势高爽、空气清新、水源洁净、绿树成荫的无污染山坡地自行觅食。窑制而成的鸡肉以皮滑骨脆、肉嫩味鲜的特点,享誉海内外,深受食客喜欢。
什么是窑鸡王臻选走地鸡
饮食标准
我们每天只喂一次五谷杂粮,一次只喂半两。食物不够自己找,竹林山坡任它跑。自行觅食虫蚁,蚯蚓、昆虫、竹叶、青草等。奔、飞、栖、戏。每只“功”鸡的觅食能力和环境适应能力极强,活动量极大,免疫力极高。
饮水标准
人工宰杀
坚持手工宰杀、拔毛是吃力不讨好的,手工拔毛是没办法完全拔干净的,有时顾客会因为一些小毛、汗毛生气。每当顾客生气时,窑鸡王不得不全额退款。但是窑鸡王坚持做对的事,因为健康比感官更重要。
肉质标准

散养“功”鸡人工宰杀后,鸡皮自然有光泽,脂肪厚度均匀,鸡肉紧实有弹性。绝不吃饲料,不使用抗生素等药品,确保始终为顾客提供安全和高品质的食品。

风味口感
当天宰杀的走地鸡,放入秘制香料,窑火烧制之后便可上桌。整体焦黄,肉质生嫩,鲜滑兼备。大块大块的撕开,大口大口的嚼,慢慢体验汁的鲜,肉的香,一遍一遍满足最原始的肉欲。

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